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轻松简单的小生意,平均每天只干4个钟,月利润接近2万

逍遥子 2020-10-17 19:53

东方财经网
最近看了很多创业项目,发现还是餐饮店最赚钱,毕竟只要能够做起来,那将会有源源不断的客流,而在如今这个时代,客流量就代表利润。


不过餐饮市场早已饱和,虽然每年都有新的品牌崭露头角,但也有无数不知名的店铺销声匿迹,要想提高成功率,就必须走差异化路径,做出独具一格的餐饮特色。


今天项目哥就给大家介绍两个“小店铺做出大利润”的例子。


小食店凌晨4点开档,8点全部卖光


在河南信阳的罗山县有一家非常火爆的餐饮店,专做大肠汤。


所谓大肠汤,就是以大肠、猪血、豆腐、千张为原料,在一口大铁锅内一起炖煮而成的汤。



轻松简单的小生意,平均每天只干4个钟,月利润接近2万


这家小店开了20多年,面积也就20来平方,一直没有店铺牌照,但是远近皆知,15块钱一碗的大肠汤,每天凌晨4点开档,基本到了早上8点就能全部卖完。


我们简单算一下,这样一碗大肠汤,虽然份量确实不少,但利润率肯定不会低于40%,也就是一碗能赚6块钱,每天卖出的数量在50碗以上,那么利润就在300块钱以上,这样算下来,一个月的收入也接近2万了。


而且这家店环境比较简陋,只有几张吃饭的桌椅,墙壁也因为时间的原因而发黄发黑,说明老板并没有在内部装饰上花什么心思,店铺成本是非常低的。



轻松简单的小生意,平均每天只干4个钟,月利润接近2万


每天清晨,店里都坐满了人,一碗大肠汤加上一碗白米饭是他们最喜欢的早餐搭配,尤其是一些老人们,基本都会在天还没亮的时候就坐在店内吃起来了,还会喝上几杯小酒,俗称“早酒”。


大肠汤之所以能够如此火爆,是因为它抓住了当地人的饮食口味。与河南其他城市相比,信阳拥有自己单独的语言口音和饮食文化,爱吃辣,口味比较重,而大肠汤以辣椒为配料,煮开后又辣又香,很符合当地人的喜好。


这也是开餐饮店最传统的方式,就是根据当地人的整体饮食喜好来决定方向,它的好处是很容易能够被当地人所接受,但是劣势在于差异化不明显,除非是像这种开了几十年的老店,否则竞争会比较激烈。


这里我们不要抬杠,质疑无牌无证怎么能够营业?环境这么脏乱差,会不会不卫生?我不知道你们是否一直生活在大城市,不知道这世界还有很多角落,有着许多这种看似脏乱差的小吃档,它们服务着当地的人们,也维系着无数个家庭的生计。


我们主要分享案例,启迪思维。如果是我,我看了这个案例,我会思考,在我居住的这个地方,我可以做什么小吃,也能受欢迎,从而赚到钱呢?我第一个想到的就是开牛杂摊,我本身喜欢吃牛杂,在广东街头巷尾,有着无数个牛杂小吃档,摊前无一不是人头攒动,生意火爆!


来源: 创业商机,特此鸣谢!

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